LEGATZ KOKOTXA PIL-PILEAN
Arrainetatik eta itsaskietatik, oro har, ia dena aprobetxa daiteke; izan ere, baztertu ohi ditugun zatiak (arantzak eta buruak, esaterako) saldak egiteko eta platerei […]
TXAHAL ISATSA ARDO BELTZERA
Errezeta erraza txahal buztana ardo beltzarekin prestatzeko. Gisatu melenga eta zaporetsua, eltze espresean prestatzen den saltsa distiratsu eta biziarekin. 4 Perts. Osagaiak: 1Kgr […]
ABAKANDOKO ARROZA SALDATSUA
Urte askotan, San ferminetan peñako bazkidearen egunean, abakandoko arroza saldatsua izan dugu. Nik uste bi edo hiru alditan sukaldatzen egon nintzela. Urte batzuetan […]
ORBURU LOREAK CURRYREKIN
Orburua, errezeta ugarirekin har dezakezun barazki asea, diuretikoa eta bihotz-osasungarria. Oraingo honetan, lore moduan curry eta urdaiazpikoarekin nola prestatu azalduko dizugu. Oso proposamen […]
ETXEKO ZIAPE-SALTSA EZTITAN
Etxeko ziape-saltsa oso errezeta erraza da prestatzen, osagai gutxikoa eta emaitza oso onak ematen dituena. Prestatu ondoren, elaborazioa bi hilabetez gorde daiteke hozkailuan. […]
ARRAIN SALDA EDO FUMET
Fumet arrainez eta itsaskiz egindako hondo zuri bat da (sukaldeko oinarrizko hondoa). Arrain hezurrak eta arrain-hondarrak (ez erraiak, horiek salda mintzen eta lausotzen […]