HEGALUZE POTEAK
Behin San Fermin Txikia igarota, hegaluze poteak egiteko garaia da. Arraina bau prezio eta kalitate onenean dago. Arrain on bat kontserban prezio onean edukitzeko modu […]
Arraina
KOKOTXA SALTSA BERDEAN
Kokotxak legatzaren edo bakailaoaren buruaren behealdetik ateratzen diren protuberantziak dira. Balio gastronomiko handia dute beren testura lirdingatsu atseginagatik eta zapore finagatik.
LEGATZ KOKOTXA PIL-PILEAN
Arrainetatik eta itsaskietatik, oro har, ia dena aprobetxa daiteke; izan ere, baztertu ohi ditugun zatiak (arantzak eta buruak, esaterako) saldak egiteko eta platerei zaporea emateko […]
TXIPIROIAK PLANTXAN
Askotan afari gisa arraina dugu eta, era azkar eta gozo bat txipiroiak plantxan egitea dugu. Osagaiak: 2 Perts. 400gr Txipiroia 2 Baratxuri alea Perrexila 1/4 […]
AJOARRIERO (BESTE ERREZETA BAT)
Astean zehar afaria prestatzen dudanean telebistak botatzen dituen sukaldaritza programak ikusi ohi ditut. Orain dela hilabete dezente, Iruñeko elkarte bat atera zen non ajoarriero desberdin […]
KOKOTXAK SALTSA BERDEAN
Orain dela gutxi, ETB2 sukaldaritza programa ikusten hari nintzela Iruñeko elkarte bat atera zen. Bertan ajoarrieroa prestatu zuten (izugarri gustuko zitzaidana eta hemendik gutxi neure […]