TAKO BIRRIA

2024-10-09 Errezetak 0

Tako birria Mexikoko gastronomiaren platertxorik adierazgarrietako bat da, Jalisco estatuan jatorria duena. Birriaren jatorria garai kolonialean dago, espainiar kolonizatzaileek ahuntz-azienda Mexikon sartu zutenean. […]

POTXAK NAFAR ERARA

2024-09-16 Errezetak 0

Potxak Nafarroan jatorria duten lekaleak dira. Mota honetako babarrun zuriak oso preziatuak dira gastronomian, zapore fina dutelako eta krematsua dutelako. Era askotara landuak […]

ZEZEN ERREGOSIA

2024-07-24 Errezetak 0

Erregosia gastronomiaren parte izan da urte askotan, eta Europan du jatorria. Erregosi teknika, hau da, haragia bere zukuan barazkiekin irakiteak Europa hegoaldeko mediterraneo […]