ZEZEN ERREGOSIA
Erregosia gastronomiaren parte izan da urte askotan, eta Europan du jatorria. Erregosi teknika, hau da, haragia bere zukuan barazkiekin irakiteak Europa hegoaldeko mediterraneo itsasoak bustitako […]
Okela
OGI MAMIAK
Erromatarrak zeltiberiar herriek ogi hartzitua jaten zutenean iritsi ziren Hispaniara. Hala eta guztiz ere, ez da ageri erromatarren aurreko herrietako sukaldaritza-prestakinetan ogia osagai gisa erabili […]
HEGALATXOAK LABEAN BARBAKOA SALTSAREKIN
Egalak etxean asko gustuko dute, batez ere afaltzeko. Etxeko guztiok pelikula bat ikusi behar dugunean, askotan egalak afaltzen ditugu.
GYOZAS OILASKO ETA CURRY-REKIN
Gyoza enpanadilla, dumpling edo ravioli mota tipikoa da, Txinan, Japonian eta Korean oso ezaguna, baita Asiatik kanpo ere. Jiaoziak haragi xehatuz edo barazkiz beteak egiten […]
TXITXIRIOAK TXAHALAREKIN
Tenperaturak behera egiten duenean, erakargarriak suertatzen dira koilararekin jateko platerak, txitxirioak txahalarekin egiteko errezeta hau aproposa da. Ez da batere zaila prestatzen, eta arina da. […]
MEXIKOKO ALANBREA
Alanbreak plater herrikoia dira Mexikoko gastronomian, eta alanbrezko hagaxka batean txertatzen dira — hortik datorkio izena —, brotxetak bezala, edo lapiko batean ere presta daitezkeen. […]