ESPAGETIAK KARBONARA SALTSAN
Karbonara Italiako saltsa herrikoia da, arrautzekin, gaztarekin, txerri haragi onduarekin eta piperbeltz beltzarekin egina. Bere jatorria ezezaguna da, baina Erroman XX. mendearen erdialdean asmatu zela […]
Pasta
PASTA PATATA KREMA, GAZTA ETA SALTXITXAREKIN
Pasta gari-irinez, urez eta batzuetan arrautzez egindako elikagaia da, eta antzinatik kontsumitu izan da. Herrialde askok pastaren asmatzaileak izatea eskatzen duten arren, ebidentzia historikoak iradokitzen […]
GYOZAS OILASKO ETA CURRY-REKIN
Gyoza enpanadilla, dumpling edo ravioli mota tipikoa da, Txinan, Japonian eta Korean oso ezaguna, baita Asiatik kanpo ere. Jiaoziak haragi xehatuz edo barazkiz beteak egiten […]
ESPAGETI HARAGI BOLEN SALTSAREKIN
Italiako sukaldaritza Mediterraneoko gastronomien zati integrala da. Gastronomia horien dieta Gizateriaren Kultur Ondare Immaterial izendatu zuen 2010ean Unescok, eta mundu osoan imitatzen eta praktikatzen da. […]
BARAZKI LASAGNA
Lasagna errezeta italiar bat da. Bertan, pasta-xaflak eta betegarria tartekatzen dira, bexamelarekin estaltzen da eta labean amaitzen da prestaketa. Barruan sasoiko barazkiak erabili ditut. Plater […]
FUSILI ALFREDO SALTSAN OILASKOAREKIN CAJUN ERARA
Alfredo saltsa mundu guztian ezaguna da, goxoaz gain prestatzeko oso erreza. Istorio xelebre bat dut saltsa honek. Alfredo di Leliok Alfredo saltsa asmatu omen zuen […]