GYOZAS OILASKO ETA CURRY-REKIN
Gyoza enpanadilla, dumpling edo ravioli mota tipikoa da, Txinan, Japonian eta Korean oso ezaguna, baita Asiatik kanpo ere. Jiaoziak haragi xehatuz edo barazkiz beteak egiten […]
Okela
OILASKO ETA AHUAKATE FAJITA
Mexikoko sukaldaritzak eragina izan du beste kultura batzuetako sukaldaritzetan, hala nola Europakoan, Afrikakoan, Ekialde Ertainekoan eta Asiakoan. Herrialdeko kultura historikoaren testigantza da: plater txiki asko […]
MEXIKOKO ALANBREA
Alanbreak plater herrikoia dira Mexikoko gastronomian, eta alanbrezko hagaxka batean txertatzen dira — hortik datorkio izena —, brotxetak bezala, edo lapiko batean ere presta daitezkeen. […]
TXERRI HANKAK BIZKAITAR SALTSAN
Txerri hanka lingonteak nire koinatarengandik egiten ikasi egin dut. Berak beste saltsa batekin egin zuen, eta niri, probatu bezain laster, Bizkaiko saltsarekin egitea bururatu zitzaidan. […]
AMONAREN SALTXITAK PATATA PUREAREKIN
Nire amaginarrebak prestatzen dituen afarietatik hau izango da gehien atsen zaidana dudarik gabe. Ondoan jartzen duen etxeko patata-pure goxo horrekin, plazako harakinak prestatzen dituen izugarrizko […]
TXAHAL ISATSA
Txahal-isatsa ardo beltzetan prestatzeko errezeta erraza. Gisatu gozo eta goxoa, saltsa distiratsu eta biziarekin, presio eltzean prestatzen dena…